黄岛烟酒礼品老酒回收 ，茅台酿酒用的高粱是糯高粱，当地俗称红缨高粱。与东北等地区的高粱不同，这种高粱籽粒坚实、饱满、均匀，颗粒小、皮厚，支链淀粉含量在88%以上。其横截面呈玻璃质感的形状，非常有利于茅台酒工艺的多圈烘焙，使得茅台酒每一轮的营养消耗都有一个合理的范围。 茅台酒由高粱制成，含有2%-2.5%的单宁。在发酵过程中，茅台酒形成了儿茶素、香兰素、阿魏酸等茅台酒香气的前体，并形成了茅台酒特有的芳香化合物和多酚。
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